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酒窖专用空调

2019-1-26 10:34:15  浏览人数:

葡萄酒的保存是一件相当细致的事情,连《福布斯》杂志也高度评价了私人酒窖,“将来显示生活品质的,不再是私家游泳池、私人健身房、而是私人酒窖。”酒窖的设计不仅是一门生活艺术,也是一笔流动的资产。

  近年来,除了房地产外,其它投资市场行情一路下滑,但葡萄酒一直是表现出色的蓝筹股,犹如黄金,属于增值潜力极大的商品。另外,一套拥有酒窖的私人别墅价格不菲,据相关数据显示,一座带有私人酒窖的别墅,她的价值可以上升7%以上。目前私人别墅酒窖在欧美国家随处可见,酒窖已成成为生活品味的象征,但私人酒窖在中国尚处于起步阶段,如何打造一座属于自己的私人酒窖,如何彰显主人的气质与品位,正是本文探讨的主题。

  私人别墅酒窖设计艺术-了解葡萄酒的基本储存条件

  首先,藏酒品种是决定要件。传统的欧洲产区葡萄品种大多是赤霞珠等,单宁较重,必须达到较好的饮用期。波尔多、勃艮第的名庄酒储存条件最高,要达到温度1215℃,湿度6070%,避免日光、震动,通风良好。新世界酒区的葡萄酒工业化酿造,没有特别严苛的储藏条件。如果你的大部分藏酒是日常饮用的餐酒常规储存就可以满足需要。

  私人别墅酒窖设计艺术-酒窖的工作原理

  天然酒窖由于有着天然恒定的温度和湿度,能够保证葡萄酒稳定的条件陈放。而对于一般住宅而言,地下室的深度不够,有周边热源的干扰,远远无法与天然酒窖相比,但可以利用设 备来人工干预。其实随着高科技发展,建立酒窖恒温恒湿空调控制系统,实现葡萄酒的储藏指标,你可以将酒窖设计在任何地方!酒窖的内装饰风格因人而异,除了好看,还要考虑取放和管理方便,欧洲的私人酒窖相对讲究配备记录藏酒信息的管理软件,每瓶酒进去之前都有扫码记录,方便电脑随时搜索得到。

  私人别墅酒窖设计艺术-营造酒窖的几大步骤

  正确选址:远离热源,并利用地下空间节约能源。

  保温措施:墙体和顶地必须做保温处理。这是酒窖建造里比较专业的环节。墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。同一个酒窖放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度肯定是不一样的。最简单的保温方法是采用挤型板、聚苯板这样常见的保温材料。

  酒窖木门:最好在中间添加一层保温材料,并在四周粘上隔音棉条,因为门是整体酒窖中保温最薄弱的环节。适用木材中最便宜的是松木,最常用的是橡木和国内的一些硬杂木。前提要求是,木门一定要烘干得当,否则受门两侧不同的温、湿度影响,木门很容易变形。

  照明部分:照明最好选用冷光源。由于白炽灯会产生热能;荧光灯产生大量的不可见紫外线,紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构,所以都不能作为酒窖的照明光源。

  酒架的订做:根据存放葡萄酒的数量,酒瓶规格,可以选用不同的材质,订做满足预期风格和预算的酒架。酒架的材质非常多,木制,钢制或砖砌,规模和风格建议与酒窖整体风格一致。现在比较常用的风格是木制酒架,最简单的做法是,宜家有一些货架,可以转换成酒架来使用。挑选酒架首先要保证强度,安全性上要考虑周到,不要自己盲目DIY,若储藏不当,过阵子就发现酒已经全都发霉了,得不偿失。

  酒窖空调:推荐选用欧美进口设备或选用低能耗、高配置的昆山怡可信酒窖恒温恒湿机空调产品。由于中国的CCC限制,进口产品目前无法正常报关进口,而且售后保障比较有难度,因此在选用前一定慎重考虑;国产酒窖空调产品的选择很多,每个厂家的原理和系统都有较大的差异,售后服务和质量保证期是要考虑的重要因素。

  私人别墅酒窖设计艺术-酒窖空调设计是关键

  在私人别墅酒窖设计中,温度的控制是重中之重。如果没有合适的温度,酒窖也就失去了自身的价值。除了良好的自然条件外,酒窖的温度设备也至关重要。酒窖空调有严格的限制,主要是为了保证酒窖温度始终处于恒温状态。根据酒窖空调设计的经验,酒窖空调推荐选用欧美进口空调设备,有条件可以安装地源热泵中央空调,地源热泵一般不受外界气候条件影响,尽可能保证酒窖处于恒温状态,此外,地源热泵中央空调能耗很低,如果酒窖空调经常开启,使用地源热泵也可以节省不少成本。另外,我们还应该在酒窖加上一套新风系统,在保证室内恒温的条件下不停的给室内通风换气,避免葡萄酒发霉。总之,酒窖专用空调应该具备以下特征:

  1、 按环境控制要求可分为高精度、普通精度、高精密可靠型;   2、 按冷却方式可分为风冷和水冷型;   3、 按用途可分为常规系列、净化系列、高温系列、低温系列、低湿系列、低温低湿系列;   4、 按除湿特征可分为冷冻、转轮、联合恒温恒湿机组系列;   5、 按形体结构可分为柜式、卧式;按送回风方式可分为直吹式和管道式

  当然,私人别墅酒窖设计还要考虑很多其它因素,酒窖文化的成型需要时间的沉淀,需要主人悉心的呵护,更重要的是,主人对生活品味的追求,对酒文化的热爱,才是私人别墅酒窖设计最高的艺术。

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